Bramborák I
Ingredience
6 velkých brambor, 1 vejce, sůl, 5 stroužků česneku, 1/4 hrnku mléka, 3/4 hrnku hladké mouky, sůl, pepř, 1 lžíce majoránky, olej na smažení
Oškrabané brambory nastrouháme na jemném struhadle nebo po částech rozmixujeme. Strouhané brambory polijeme ohrátým mlékem, aby nezhnědly. Přidáme prolisovaný česnek, vejce, osolíme, opepříme, přisypeme majoránku, hladkou mouku a vše dobře promícháme. Smažíme na oleji. Osmažené bramboráky, klademe na papírové ubrousky, odsajeme přebytečný olej a ihned podáváme.