Bramborové kynuté placičky
Ingredience
4 větší syrové brambory, 2 vařené brambory, 1 hrnek hladké mouky, 1 vejce, 1/2 hrnku mléka, 1 lžíce droždí, sůl, kousek uzeniny nebo zbytky masa, česnek, majoránka
Syrové brambory nastrouháme , slijeme přebytečnou vodu, přidáme vařené brambory, utřený česnek, sůl, majoránku, špetku pepře, a v mléce vykynuté kvasnice. Vypracujeme těsto, které pečeme v malém, dobře vymaštěném lívanečníku. Pokud těsto upečeme na pekáčku nebo plechu, bramborák nakrájíme na úhledné proužky. Placičky jsou vhodné i jako příloha k masům.