Drožďová polévka
Ingredience
10 g droždí, 5 g slunečnicového oleje, 3 dl vody, 10 g předního hovězího masa bez kostí, 30 g kořenové zeleniny, 10 g krupice, 5 g valečného žloutku, 2 g soli, mletý pepř, špetka petrželové natě
Droždí orestujeme na oleji dosucha, zalijeme asi 3 dl vody, přidáme jemně pomleté maso, najemno nakrájenou zeleninu a společně vaříme. Asi 10 minut před dokončením varu za stálého míchání přisypeme krupici a rozkvedláme žloutek ochutíme solí a necháme zvolna vařit. Nakonec přidámemletý pepř a jemně sekanou zelenou petrželku.