Hovězí pečeně na houbách
27. 3. 2011
Ingredience
120g zadního hovězího, 5 g slunečnicového oleje, 10 g cibule, 10 g hladké mouky, 2 g sušených hub / předem namočených ), sůl, drcený kmín, mlatý pepř
Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, do základu vložíme osolené a opepřené maso, opečeme po všech stranách a zalijeme vodou. Přidáme kmín a dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme a sťávu zaprášíme moukou. Do provařené scezené šťávy přidáme překrájené a zvlášť uvařené houby. Před vložením do šťávy houby dobře vyždímáme a necháme ve šťávě krátce provařit.
