Telecí závin
27. 3. 2011
Ingredience
120g telecího masa z kýty, 10 g českého salámu, 10 g vařených vajec, 10 g sterilovaných dia okurek, 5 g oleje, 10 g cibule, 5 g hladké mouky, 10 g zeleného hrášku, 2 g slaniny , sůl
Plátek masa naklepeme, osolíme, na střed položíme kousek salámu, okurku, 1/6 vejce a zavineme. Opečeme po všech stranách nasucho a podlité dusíme. Šťávu zaprášíme moukou, zarestujeme, zalijeme vodou a provaříme. Do hotové šťávy přidáme zelený hrášek, rozpuštěnou slaninu a dochutímesolí.
