Zapražená polévka
Ingredience
15 g zadního hovězího masa, 30 g kořenové zeleniny, 10 g cibule, 5 g slunečnicového oleje, 50 g hladké mouky, 5 g krupice, 1 vejce, mletý pepř, špetka petrželové naťe, 2 g soli
Maso uvaříme doměkka. Měkké maso umeleme, vložíme zpět do procezeného vývaru, přidáme nakrájenou zeleninu s cibulí a zavaříme. Na oleji opražíme mouku s krupicí, zalijeme rozkvedlaným vejce a lžičkou vytváříme malé kousky, které vhazujeme do vařící polévky. Po 10 minutách dochutíme solí a mletým pepřem. Podáváme zdobené sekanou zelenou petrželkou