Knedlíky špekové
Ingredience
6 rohlíků, 1 1/2 hrnku hrubé mouky, 1 hrnek uzeného masa nakrájeného na kostičky, 1 cibule, 4 vejce, asi 1 hrnek mléka, sůl, mletý pepř, mučkátový květ, 1 lžíce sádla nebo tuku, špek na omaštění
V míse smícháme všechny suroviny. Přidáme na tuku do růžova osmaženou cibulku, směs dobře promícháme a necháme chvíllku odpočinout. Z těsta utvoříme kuličky o průměru asi 5 cm a vaříme je ve vroucí vodě asi 30 munut. Hotové knedlíky roztrhneme vidličkou, omastíme rozehřátým špekem a podáváme se zelím.