Meruňkový koláč s kokosem
4. 6. 2011
- Těsto
- 150 g Hery
- 150 g cukru
- 2 balíčky vanilínového cukru Dr.Oetker
- 3 vejce
- 160 g hladké mouky
- 2 kávové lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 50 g strouhaného kokosu
- 1 dl mléka
- Náplň
- 400 g meruněk
- 2 lžíce cukru
- 25 g plátků manZměklou Heru vyšleháme s cukrem a vanilínovým cukrem. Poté vmícháme vejce jedno po druhém a vyšleháme do hladka. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, kokos a mléko a vše důkladně promícháme. Dortovou formu (o průměru 26 cm) vymažeme Herou, vysypeme moukou a rovnoměrně naplníme těstem.Navrch poskládáme na plátky nakrájené meruňky. Meruňky pocukrujeme a posypeme mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C (v horkovzdušné na 175 °C) asi 35 minut.