Žampionový salát
Ingredience
600 g žampionů
šťáva z půlky citronu
4 lžíce oleje
lžíce jemně nakrájené petržele
Zálivka :1 dl oleje,1dl octa, 50 g cibule, pepř, sůl
Žampiony omyjeme ,očistíme, hlavičky sloupneme, nakrájíme na silnejší plátky a pokapeme je citrovou šťávou.V kastrolku rozehřejeme olej ,přidáme žapiony a asi 4 minuty je podusíme.Podušené žampiony dáme ještě do mísy ,přidáme jemně nasekanou cibuli, pepř a sůl, polijeme olejem a dobře promícháme.Salát necháme asi hodinu uležet a před podávaním jej ozdobíme sekanou zelenou petrželkou.